ん?宇宙からの訪問者?
こちらはセロリアック。
英国に来て初めて見た野菜のひとつです。
冬野菜なのですが、ちょっと遅れての登場。
その名からも、セロリの親戚で、
言われてみれば香りが似てなくもないのですが、
「セロリの根」ではなく、別の根菜。
皮を剥くと、白い実が現れます。
調理方法は…
イギリスだと、根菜は「茹でる」か「ローストする」だけなのよねー。
…と茶化したところ、ブルが奮起。
そこで取り出した器具がこちら。
日本で購入してきたスライサー。
薄切り用と、細切り用を買ってきたのですが、
「こんな調理器具見たこと無い!」と、ブルが、すっかり気に入っています。
そして完成したサラダ。
細切りのセロリアックを、レモンやオリーブ油でマリネ。
日本では見かけない野菜と、
英国では見かけない器具の融合。