この不思議な根っこは、サルシファイ。
(それだけでは絵にならないので、チューリップが友情出演)
日本語では西洋ごぼうと呼ばれますが、
ごぼうのような繊維質な食感や香りはありません。
ちょっとホクホクした食感です。
イギリスでは根菜は茹でるが基本ですが、
スパイスをまぶして炒めてみました。
イギリスでもポピュラーとはいえない野菜なので、
「何これ?」と疑心暗鬼の次男君。
でも「サルシファイ」と聞くと、喜んで食べました。
あら、意外?と思ったら、
お洒落なレストランでフリッターを食べたことがあるそうで。
彼は食べず嫌い王ですが、流行とかお洒落に弱いのです。