この夏、少し時間に余裕ができたブル。
ただいま世界の旅に出ております。
イギリス人が太陽を求め大挙して訪れるスペインより、パエリア。
すっかりおなじみのインド料理…
私のお気に入りは、シチリア料理のカポナータ。
セロリや玉ねぎを炒め、素揚げしたナスと共にワインビネガーで煮た甘酢煮。
このレシピは、洋ナシを入れたのが特徴。チキンやライスをそえて。
ブル自身にとって新境地は、さばと豆腐の味噌煮。
私が口頭でレシピと調味料の分量を訳し、
別の部屋で着替えて、台所に戻った頃には出来てました。エライ!
次はどこかな~